DOCE CHUCHU - CRUZEIRO
2 1/2 xícaras (chá) de chuchu sem casca, ralado no ralo grosso.
1 xícaras(chá) adoçante próprio para ir ao fogo
2 xícara (chá) de água
5 cravos da índia
2 pedaços de canela em pau
Em uma panela, coloque o adoçante, a água, a canela e o cravo. Leve ao
fogo e mexa delicadamente com uma colher de pau até obter uma calda. É
claro que irá ficar uma calda bem ralinha, pois não é feita com
açúcar...mas continue fazendo.
Depois, acrescente o chuchu ralado e
deixe cozinhar até que o legume fique macio. Demora mais ou menos uns 10
a 15 minutinhos, até reduzir bem a calda.
Lembra muito o doce de mamão ralado!
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